Gode sorter af græskar
Der findes mere end 800 græskarsorter. Haveselskabet vejleder til fem gode græskar til køkkenhaven
Græskar af sorten 'Rouge Vif d'Etampes'. Foto: Maren Korsgaard
Der findes over 800 navngivne sorter af græskar. Nye sorter bliver stadig fremavlet, især i USA, Japan og New Zealand.
Her er udvalgt fem sorter, der er velsmagende og flotte.
- 'Uchiki Kuri' er en japansk sort af centnergræskar kendt som ‘Hokkaido’. Den runde, røde frugt vejer 0,8-2 kg og holder i fem-seks måneder. Udvikles pa 90 dage. Stærkt rankende. Nøddeagtig smag.
- 'Rouge Vif d’Etampes' er en fransk sort af centnergræskar fra 1830. Den flade, røde frugt vejer 3-15 kg og holder i fem-otte måneder. Udvikles pa 110 dage. Stærkt rankende. Saftig og med let muskatagtig smag.
- 'Black Futsu' er en gammel japansk sort af moskusgræskar.
Den ribbede frugt er først sort, siden sandfarvet. Den vejer 0,5-2 kg og holder i fire-fem måneder. Udvikles pa 110 dage. Smagen er nødde- og muskatagtig.
- 'Buen Gusto de Horno' er en spansk sort af centnergræskar. Den blå-grå frugt ejer 5-10 kg og holder i fire-fem måneder. Udvikles på 105 dage. Stærkt rankende. Gult, velsmagende kød.
- 'Ponca Butternut' er en ny amerikansk butternut – altså moskusgræskar – med særlig hurtig udvikling, kun 95 dage. De små, sandfarvede frugter vejer ca. 1 kg. Busket vækst. Aromatisk og let nøddeagtig smag.
